Relazionarsi con il cibo.

La società contemporanea si caratterizza per la presenza di forti contraddizioni che riguardano anche l’alimentazione. Il fenomeno dell’obesità, per esempio, non è mai stato così diffuso nel mondo occidentale, tanto che nel 2001 l’OMS conia il termine “globesity” ovvero l’obesità diffusa a livello planetario. Ma i problemi con l’alimentazione riguardano anche la ricerca di un’eccessiva magrezza. Da un eccesso all’altro, dall’anoressia all’obesità, risulta difficile stabilire la giusta armonia. In questo quadro, si inseriscono nuovi modi di approcciarsi al cibo, dal fast food al junk food (il così detto cibo spazzatura), che stanno modificando le nostre abitudini alimentari.

Approfondite l’argomento sull’intervista nel sito di radiovenetouno